結局のところ 何がいいの??サルでもわかるキヌアのお話。

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みなさん こんにちはパー乙女のトキメキハート

 

 

 

さて今日も夕暮れどきを迎えまして…お腹空きましたね笑ハート

みなさんは今夜は、何を召し上がりますか?

 

 

 

私はもともと炭水化物が大好きですハートキラキラ

一番好きな炭水化物はコレ上差し音譜 

 

 

 

 

キラキラ氷見うどんキラキラ

 

 

 

 

 

 

なんです笑ハート

 

 

 

召し上がったこと、ありますか?

乾麺なのに、水でしめると、驚きのつるつるもちもち感。

冷凍の讃岐うどんとはまた違って、

最高に美味しいですハートハート

 

 

 

育ち盛りの頃は、何を食べてもずっとお腹が空いていたこともあり、

腹持ちのいい炭水化物ばかり食べていました。

 

ベル焼きそば

ベルおにぎり

ベルパスタ

ベルお餅

そして、

ベルうどん

 

 

 

全部モッチモチ系のメニュー笑ハート

今あの食生活を送ったら、どんなことになっているか…

あれは成長期が故のなせるものです。

 

 

 

さて。

昨今叫ばれますのは「炭水化物、グルテン含んでるってよ」問題。

 

 

 

そもそも日本人は、お米が主食の民族です。

一体、何故こんなに炭水化物の摂取に対して、ギャーギャー取りざたされるのか、

無知の状態から見聞していきたいと思いまーすパー乙女のトキメキハート

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

炭水化物って何がいけないの??

 

 

よくよく調べてみると、いけないわけではないようです。

ダイエッターが声高に「糖質制限糖質制限」と叫んでいるので、

何かよくないものでも入っているのかと思い心配しちゃいました。

 

 

 

炭水化物は、糖質を多く含みまして、

代謝が落ちてくる世代にとって、それの過剰摂取は、肥満につながってきます。

よって、世のダイエッターは、「制限」をしているようですね。

 

 

 

炭水化物は、成人が一日に必要なカロリー摂取量の1/3にあたる量を、摂取すると良いとされています。

ちなみに、必要摂取量は、以下の表を目安にしてみてください上差しキラキラ

 

一日に必要なエネルギー量と摂取の目安:農林水産省

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私の場合、約2200kcalが一日に必要な摂取量とされていますが、

意外でした。

結構、上限カロリー高く設定されているんですね。

2200kcalを3で除すると、一食につき約733kcal摂取して大丈夫なことになります。

ということはですよ上差しキラキラ

毎食ご飯1膳くらいなら食べても余裕で大丈夫だということです。

ご飯1膳、軽盛りで150kcal、てんこ盛りで200kcalくらいでしょうから。

 

 

 

過剰摂取は良くありませんが、

一食一膳なら問題ないことがわかりました。

 

お酒を飲む人は気をつけたほうがいい

 

 

 

ところがです。

普段そんなに食べないのに、「おかしいなうちの旦那さん結構ぽっちゃり」

って気になる方いませんか?ねー笑

 

 

 

気をつけるべきは、お酒日本酒です。

特に日本酒。

日本酒は、糖度高いですからね。

そういった方は、世のダイエッターが叫ぶ「糖質制限」という視点はとても重要になってくるわけです。

私の知人には、「朝はフルーツのみ、昼がっつり、夜お酒のおつきあい」という食生活の方がいます。

三食しっかり食べていたら太ってしまったんだそうですぼけー汗汗汗

みんな色々工夫をしているのです。

 

 

 

グルテンとはなんぞや?

 

 

 

炭水化物というワードと並んで昨今よく耳にするのが、

グルテンフリー」なる言葉。

これもダイエット関連の話?かと思いきや、そうではありません。

糖質制限の話とも、関係ありません。

 

 

 

グルテンというのは、タンパク質の一種で、大麦、小麦、ライ麦、オーツ麦などに含まれるものです。

(お米には、含まれていません。)

このグルテンは、粉を練れば練るほど発生します。

つまり、私の大好きなうどんは、かなりのグルテンが含まれているわけです。

おにぎりカレーラーメンパン鍋

 

 

 

何がいけないのかというと、これはまだ科学的裏付けが取れていないので、断言はできない段階なのですが、

小麦アレルギーを持つ方を悩ませるトラブルの元凶になるものだと言われています。

グルテンフリーとは、そもそも、

こういった体質の方のトラブルを改善するために行われていた治療方法の一つ。

 

 

 

その病気を、「セアリック病」というのだそうです。

 

 

 

ここアジアにある小さな街の人は、

とっても食品に対して健康志向が強い人たち。

高級食材を扱うスーパーマーケットでも、「グルテンフリー」の食品がとても売れています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キヌアが注目されるわけ

 

 

私は今回調べるまで、

「お米の糖度が高いので、三食白米を食べるのは良くない。

なのでそれに代替する何かが必要だから」

…という観点からキヌアが注目されるようになったのかな?と思っていました。

 

 

 

そうではないんです。

キヌアが注目されるようになったのは、それ自体に魅力があってのこと。

「低カロリー高タンパクで栄養価が高い」から。

糖質制限や、グルテンフリーとはまた別の次元です。

関係がないかというと、言い切れません。

糖質やグルテンを犬猿する世情の隙間をついて、

キヌアが台頭してきたのは、事実ですからね上差しキラキラ

 

 

 

低カロリーで高い栄養価

 

 

キヌアは、100gで170kcalの食品です。

しかし、注目すべきは、その食べ方。

白米のように、キヌアだけ食べる、という食べ方、というのは珍しいです。

サラダと混ぜて摂取することが多いので、

実際いただくのは、20g満たない量だったりします。

結果、低カロリーだということができます。

 

 

 

ダイエット以外の点で、有効な点があります。

それは「眠くなりにくい」ということ。

白米は、糖質を多く含んでいますから、

重要な会議の前等に摂取すると、急激に血糖値が上がり、眠くなります。

キヌアは、この血糖値の上昇が緩やかなので、そういったトラブルを回避できます。

社会生活への影響を考えると、

キヌアを上手に取り入れた食事というのは、非常に有用と言えますニコハートハート

 

 

 

それ以外にも、ビタミンB1、B2、B6を多く含有していることから、

美肌を養成するのにとても効果が期待できます。

 

 

 

また、高タンパクでアミノ酸を多く含んでいることから、

美髪を育て上げることも期待できます。

 

 

 

さらには食物繊維が豊富で、便秘でお悩みの方にも嬉しい食品。

 

 

 

あと、キヌアといえば、粒の周りに帯びている独特の臭いが特徴的ですが、

あれはサポニンと呼ばれる成分です。

実はサポニンは、体の老化の原因となる、抗酸化物質の発生を抑制する効能があるとされています。

これは同時に、コレステロール値の抑制にも働きかけてくれるものなんだそうです。

 

 

 

お米の代替品 とか

糖質制限 とか

グルテンフリー とか

 

 

 

そういうことではなくて、

キヌア自体が元来もつ栄養価がとても高いもので、

それに魅力を感じた人たちによって重用されるようになった結果、

昨今のキヌアブームが到来した、というわけ。

 

 

 

なんだ、そういうことだったのねねー笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

リピ中の私のお気に入り「アジアにある小さな街」で売っているキヌア

 

 

 

これがその商品パー乙女のトキメキハート

 

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箱ボッコボコでしょ?

売り物なのか?っていう…

こんなにフルボッコでも、ディスカウントなどはされず、定価販売。

日本ではありえないですが、この街ではよくあることですねー笑

 

 

 

これのいいところは、あまり臭くないこと。

以前、購入していたキヌアは、洗っても洗っても匂いがひどく、

食べれたものではありませんでした。

 

 

 

だけど、これは、そこそこ洗えば、苦にならない程度のレベル。

というわけで、リピすること3回目。

サラダに混ぜて食べるのが、私のお気に入り。

食感がプチプチしていて、最高に美味しいです。

 

 

 

日本に帰ったとき、購入したことのある商品は、コレ。

 

 

 

 

さすが「はくばく」さんです。 

匂いの処理がされていて、炊飯器にさっと入れるだけ。

手間がかからず便利で、とても美味しかったです。

もし日本に帰国したら、また買おうと決めています。

 

 

さいごに

 

人間 曖昧だったことが理解できると、スッキリするものですニコハートハート

こうやってブログを通して、シェアできてとっても嬉しいです。

お付き合いいただき、ありがとうございました。

 

 

 

それでは、またね〜パー乙女のトキメキハート